Thực phẩm cung cấp cho cơ thể hàng ngày tác động rất lớn đến khả năng trí tuệ. Từ việc học, khả năng tập trung, trí nhớ, đến sự nhận thức đều chịu ảnh hưởng của thực phẩm.
Vì thế vấn đề quan trọng là tuy cùng là thức ăn hàng ngày nhưng nếu biết chọn lọc và cân bằng lượng thực phẩm thì sẽ đạt được tác dụng tốt lên sự hoạt động của trí não. Mùa thi sắp tới, để các sĩ tử đạt phong độ tốt nhất, hãy tham khảo những chất cần để bộ não hoạt động hiệu quả.
Đường
Não tiêu thụ rất nhiều năng lượng và “nhiên liệu” chính của não chính là đường, không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày. Trước khi trải qua các kỳ thi hay khi làm việc phải động não nhiều, nên dùng một loại sản phẩm chứa đường như bột ngũ cốc, nước trái cây hoặc trái cây khô.
Vitamin B
Trong số các nhóm vitamin thì vitamin nhóm B đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường khả năng trí tuệ. Đặc biệt vitamin B9 (acid folic) giúp tránh được sự mệt mỏi trí tuệ có nhiều trong các loại hạt, rau xà lách xoong, lòng đỏ trứng. Viamin B1 giúp gia tăng sự tập trung. Trong một công trình nghiên cứu về tâm lý dược lực học, ăn sáng đóng một vai trò cần thiết để có thể duy trì việc tập trung chú ý về mặt tinh thần trong suốt một ngày. Vì thế bữa ăn sáng cần điểm tâm thêm một ly bột ngũ cốc. Vitamin B12 giúp cho lứa tuổi thanh thiếu niên phát triển hài hòa đồng bộ tri thức.
Khoáng vi lượng
Cần chú ý bổ sung vào thực phẩm nguồn khoáng vi lượng để khỏi thiếu hụt cho cơ thể vì đó là những chất cần thiết cho các chức năng của cơ thể hoạt động nhất là não bộ. Sắt giúp cho trí nhớ và tạo dễ dàng trong việc học cũng như nhận thức. Sắt có nhiều trong thịt. Iode giữ vai trò trong việc gia tăng sự nhận thức có nhiều trong tảo biển, cá, tôm cua sò ốc, đậu nành, các lọai đậu xanh và các sản phẩm từ sữa.
Nước
Việc thiếu nước trong cơ thể đến một mức nào đó sẽ làm giảm khối lượng máu và làm giảm thể tích trong các tế bào. Tế bào não rất dễ nhạy cảm, dễ bị tổn thương khi cơ thể mất nước. Vì thế việc mất đi một số lượng nước khoảng 2% khối lượng cơ thể tức trên 1,4 lít cho người nặng 70 kg sẽ kéo theo sự giảm sút các khả năng thể lực và làm suy giảm hoạt động của trí tuệ nhất là năng lực tập trung. Vì vậy mỗi ngày phải uống tối thiểu 1,5 lít nước ngay cả khi không khát.
Trà, cà phê
Để kích thích não, mọi người thường nghĩ đến trà, cà phê. Điều ấy có cơ sở vì chất cafein trong trà, cà phê sẽ làm gia tăng khả năng tập trung. Hoạt chất này cũng làm gia tăng thêm khoảng 10 lần tốc độ xử lý các thông tin truyền đến não. Từ đó rất nhiều thực phẩm bổ sung “đặc biệt cho các kỳ thi” đã chứa vitamin và cafein. Riêng các sản phẩm kích thích chứa rượu, ngay cả rượu vang cũng phải loại bỏ vì đó là kẻ thù của trí nhớ.
Nghệ thuật ăn-cung cấp thực phẩm đều
Trong thời gian ôn thi, không nên ăn uống thất thường mà phải phân đều các bữa ăn. Các nhu cầu năng lượng rất quan trọng và nếu không bảo đảm cung cấp đầy đủ, cơ thể sẽ giảm năng suất làm việc. Vì thế cần ăn sáng, trưa, tối và lai rai vài loại trái cây hay bánh ngọt ngoài các bữa ăn chính để đảm bảo cho não được tiếp năng lượng đầy đủ. Nếu thiếu hụt, các tế bào não sẽ tìm kiếm năng lượng từ các cơ quan khác làm suy yếu cơ thể.
Các bữa ăn cũng phải đa dạng vì một vài loại thực phẩm không thể cung cấp đủ nhu cầu phát triển của cơ thể. Ngay cả khi nghỉ ngơi, não cũng sử dụng đến 20% năng lượng và khi não phải làm việc nhiều thì nhu cầu càng tăng lên. Chính các năng lượng cung cấp chất đường chậm sẽ giữ cho lượng đường trong máu ở một hằng số nhất định. Nếu cần thiết, bên cạnh các bữa ăn chính có thể dùng thêm bột ngũ cốc, chuối, sôcôla...
Song Ngọc Cập nhật lần cuối:
16/06/2007 04:21:20 PM Đánh giá của bạn về bài viết: Tổng số:
2
Trung bình:
3.5 Sinh viên nghiên cứu khoa học - Nhiều đề tài mang tính ứng dụng cao08/05/2010 12:27' PM Nhiều năm qua, trường ĐH Giao thông vận tải đã thường xuyên quan tâm đến công tác NCKH sinh viên và xem đây là một trong những nhiệm vụ không thể thiếu trong năm học. Bệnh liên cầu lợn và cách phòng, chống
08/05/2010 12:25' PM
Bệnh liên cầu khuẩn lợn do Streptococcus suis (S.suis) gây nên, bệnh xảy ra trên lợn là chủ yếu, ở nhiều nơi trên thế giới và gây tổn thất lớn về kinh tế. Thuyền du lịch “xanh” composite06/05/2010 05:30' PM Trong tương lai, nó sẽ thay thế các loại thuyền du lịch nhỏ chạy bằng dầu diesel ở nhiều khu vực đảo du lịch. Trường Đại học Dân lập Hòa Bình: "Sinh viên với cơ hội việc làm"
06/05/2010 05:27' PM
Đây là một trong những chương trình nằm trong kế hoạch đào tạo của Trường Đại học Dân lập Hòa Bình nhằm nâng cao chất lượng đào tạo sinh viên... Chế tạo thành công giá chuyển hướng toa xe 30 tấn
06/05/2010 05:26' PM
Toa xe và giá chuyển hướng toa xe hàng đường sắt chuyên dùng 30 tấn là một thiết bị vận tải làm việc dưới tải trọng động với yêu cầu độ bền vững, độ ổn định cao trong quá trình vận hành. Máy bay mô hình lớn nhất thế giới
06/05/2010 05:25' PM
Mô hình B50 có sải cánh dài 6 mét, nặng 45 kg, tốc độ bay tối đa 64 km/giờ và cần đường băng dài 50 mét. Lái xe bằng... mắt
06/05/2010 05:24' PM
Công nghệ này có thể dò theo cử động mắt của người lái để điều khiển xe chạy theo bất cứ hướng nào họ đang nhìn. Bài đã đăng: BMW sẽ có mẫu xe mới X4
01/01/1900 12:00' AM
X6 là chiếc xe với thiết kế pha trộn giữa crossover, coupe, wagon với thể thao đa dụng SUV. X4, có kích thước nhỏ hơn X6 nhưng thiết kế tổng thể vẫn giữ nguyên. BMW sử dụng hệ dẫn động 4 bánh. Lưu ý khi uống sữa16/06/2007 04:18' PM Nếu pha thêm đường vào sữa tươi, bạn sẽ chẳng phòng được nguy cơ loãng xương dù chuyên cần dùng thực phẩm này... Phòng dịch sốt xuất huyết14/06/2007 03:39' PM Với trẻ nhỏ, nếu không phát hiện và điều trị kịp thời có thể dẫn đến các biến chứng như truỵ tim mạch, gây nguy cơ tử vong... Điểm mặt những virus nổi tiếng12/06/2007 03:59' PM Với những thế hệ trước đó, đã có những loại virus sinh ra là cả một sự kiện làm những người dùng máy tính hoang mang... 7 lý do để ăn nhiều trái cây12/06/2007 03:56' PM Nước là lý do hàng đầu khiến bạn nên ăn hoa quả mỗi ngày... Ắc-quy ôtô07/06/2007 03:02' PM Quá nhiệt và quá nạp là hai nguyên nhân chủ yếu khiến ắc-quy hết điện sớm... Giá Hydro cho xe hơi sẽ giảm mạnh
07/06/2007 03:00' PM
Jerry Woodall, một giáo sư cơ khí tại ĐH Purdue (Indiana, Mỹ), vừa qua đã phát minh ra hệ thống gồm các viên hỗn hợp kim loại có thể giúp Hydro - nhiên liệu sạch, đặc biệt cho việc chạy xe hơi - được sinh ra theo yêu cầu... | 